味玉濃厚煮干しそば@中華そば いづる

気になっていたいづるに来ました。
よーちゃんが煮干しそばにしたので、私は濃厚。
とろみのある濃厚、コンクリ色。
煮干しの苦味はほろりと優しく、甘みがしっかり。

麺は中細のストレート。シコシコした食感で、濃厚と合わせるとかなりのパンチ力があります。

トッピングはレアチャーシューが2枚。
玉ねぎのみじん切り。千切りのネギ。穂先メンマ。

味玉はほどよい半熟、味は和出汁ので濃いめのスープとのコントラストがバツグン！((* ´艸｀))