韓国宮廷料理『メッチョッ』✨✨✨まなまなちゃんの1人韓国まつり🎶参加作品 その壱

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まなまなちゃん主催の『1人韓国まつり🎶』参加作品でございます。😆

予告通り韓国宮廷料理からの一皿でございます。

『メッチョッ』

韓流ドラマファンにはお馴染みの『宮廷女官　チャングムの誓い』、、ん？古過ぎて知らんか？😓

そのドラマでチョン尚宮（サングン）が最初に作った御前料理がこれです。

ざっくり言うと、みそ風味のヤンニョムをまぶした豚肉の炭火焼きです。

現在の韓国焼肉のルーツを辿れば『メッチョッ』にたどりつくとの話も聞きました。確かにそうかもしれませんね。

これさ、はっきり言って美味いぞ。😋

手元にレシピはあるけど書籍だからね、そのまま引用するわけにはいかないから僕風にちょっとアレンジするね。

豚肉は厚めのロースを準備します。

薬味はニラとネギ、ニンニクのみじん切り。

ヤンニョム（合わせ調味料）は味噌、酒、水、醤油、砂糖、すりごま、ごま油を混ぜたもの。
まずは全て大さじ１で作ってごらん。ちなみに味噌も酒も日本のものでいいからね。

混ぜ合わせたヤンニョムと薬味をよく混ぜて豚肉によくまぶします。漬け込む必要はないけど少し馴染ませてから焼いてね。

韓国調味料は一切使ってないけどこれでしっかり韓国料理なるよ。騙されたと思ってやってごらん。調味料に対する考え方が変わるよ。😄

炭火焼きには敵わないけど調理はフライパンで大丈夫だよ。ごま油を少し引いて焼いてね。

これ、白ごはんにも合うし日本酒や焼酎、ビールにもハイボールにもバッチリ合うよ。

お弁当にも向くと書いてあるけど、日本では難しいかもね。ニンニク、けっこう効いてるからね。😆

話が長くなったけど、以上、とっても美味しい韓国の宮廷料理『メッチョッ』でした。

ちなみに、本日お昼のメインはバックに写っている韓国冷麺でした。キムチ入れ忘れたけど、こちらも美味しかったよ❣️

久しぶりの1人韓国まつり🎶しっかり楽しむことが出来ました。

まなまなちゃん❣️ありがとう。😆✨💛










#1人韓国まつり #韓国宮廷料理 #メッチョッ #韓国焼肉 #豚肉 #ヤンニョム

わー！！😍わーー！！😍

まってたよー＼(^o^)／
イチ先輩の韓国祭り～🎶

めっちゃ美味しそうじゃーー😍💕💕


メッチョッ←小さいッが入るのね！

初めて知ったよ！
コメント読んでるとめちゃめちゃ食べたくなったよ！
ヤンニョム系ベースなのねー
外側がカリッと香ばしく焼き上がる感じかな～
(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩) ｼﾞｭﾙﾙ
想像しただけでお口が大洪水😍🙌✨✨
宮廷料理ってなかなか庶民は食べられないけど、
これは是非試したいレシピだねー😆

向こう側の冷麺も美味しそう！！
冷麺大好き！！

イチ先輩！
めっちゃ美味しそな韓国祭り🎶
一緒に食べた気になったよ！
めちゃめちゃありがとう〰️٩(๑>∀<๑)۶

韓国祭り🎶しばらくやってるから、また参加してね～(b｀>▽<´)-bｲｴｰｲ☆゛

イチさんの韓国祭り
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
投稿待ってました😊😊😊

ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ )
チャングムの誓いで
出てきたお料理なのね✨

私は見たことないけど
両親が大好きだったよ～✨
父も母も韓国ドラマLoveなんだ～！
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

はじめましてなメッチョッ
食べてみたい😋😋😋
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
ヤンニョム炭火焼き豚さん🐷🐷🐷
間違いなく美味しいね😍😍😍

❣️
まなまなちゃん❣️遅くなりました。😅

そうそう、小さな『ッ』が入るんよ。発音がわかりません。🤣🤣🤣

あの頃（どの頃よ？😅）の宮廷料理も今では普通の韓国焼肉になってるんだろね、実際、今の方が進化してるから美味いと思うよ。😆

しかし、これ、韓国焼肉のタレ使わなくてもちゃんと韓国焼肉になってます。マジで美味かったぞ❣️😋

韓国冷麺も韓国メーカーのだからお店と同じ。ばっちり美味かったよ。写真撮っとけばよかったよ。

まなまなちゃんのお陰で久しぶりに楽しめたよ❣️本当にありがとうございました。😆

また機会があったら作るからね、これからもよろしくね❣️😄

❣️
からちゃん❣️遅くなってゴメン、遊んでました。😅

僕ら世代の韓流ドラマは冬ソナとチャングムなんよね、僕はチャングム派でした。😆

メッチョッは韓国焼肉のルーツみたいだよ。レシピ通りに作ったら韓国焼肉のタレができたもん、びっくりしたよ。😁

宮廷料理の中には牛乳粥もあったんだよ（チャングムたちが溢して大変だったんだよ）今でこそ普通の食材も王様しか食べれなかったんだよ。チャングムはいろいろ勉強になりました。😁

料理に水が大切なこともチャングムで教わったよ。韓国冷麺は水で味が変わると。

からちゃん❣️来てくれてありがとう。引き続き有意義な三連休お過ごしくださいませ。😆

うんうん(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
是非是非〰️
待ってまーすヾ(o´∀｀o)ノﾜ

イチロッタさーん🎶お久しぶりです

チャングム！！
懐かし過ぎて、ついつい来ちゃいました
この頃が、私の中での韓ドラに、ドハマり中で。
最近のブームには全く乗れきれず🤣💦

チャングムの宮廷料理、ほんっとどれもこれも毎回美味しそ過ぎでした🤤
これ、食べてみたいです🤤🤤

❣️
ひとみんちゃん❣️お久しぶりです。😃

チャングム見てたんか〜仲間やね〜なかなか周りにおらんのよ、嬉しいね〜😆

僕は唯一タイムリーに見た韓国ドラマがチャングムでした。おもしろかったよね❣️

同じく。最近のブームに乗り切れずバタバタしてます。

ひとみんちゃん、来てくれてありがとう❣️
暑くなるからね、体調崩さないように気をつけてね❣️😄

イチロッタさんこんにちは～
こちらからすみません🙏
韓国祭り🎶のおまとめ投稿をしようと思うのだけど、インスタにも画像とアカウント名と料理名を出しても大丈夫ですか？
お写真はみんなので合わせるからコラージュになるんだけど😅
こちらにも投稿予定だけど、こちらは1枚に合わせる予定なのでもっと小さくなるんだけど🙏
大丈夫でしたらお返事待ってます🙏

❣️
まなまなちゃん❣️お疲れさま。😆

僕は問題ありませんよ。ご自由にお使い下さいませ。😉

まなまなちゃんのお陰で楽しい韓国まつりになったね、ありがとうございました。

これからも楽しい企画お願いしますね。今後ともよろしくね❣️😄

イチ先輩！
早速お返事ありがとうございます！
ありがとうございます！！
嬉しいです！
こちらこそ本当にありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします🥰

❣️
いえいえ、〆のとりまとめ大変でしょうがよろしくお願い致します。楽しみにしてますね。😄