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手料理
- 2024/08/30
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鶏肉と夏野菜のトマト煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は2〜3cm角、にんにくは粗みじん切り、玉ねぎは2cm角、なす・ピーマン・赤ピーマンは乱切り、トマトは2cm位、ミニトマトは半分に切る。
- 2
- なす・ピーマン・赤ピーマンをそれぞれ電子レンジで火が通るまで加熱する。（600Wでなす4分半、ピーマン1分半、赤ピーマン40秒）
なすはオリーブ油（大さじ1／3）をまぶしておく。
- 3
- にんにく・玉ねぎをオリーブ油（大さじ1）で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を加えてハーブソルト（小さじ1）を振りながら8割火が通るまで炒める。
- 4
- トマトソースを加えて10分、トマト・ミニトマトを加えて更に10分、なす・ピーマン・赤ピーマンを加えて2〜3分煮て、ハーブソルト（約小さじ1）を加えて味を調える。
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トマトソースを使って簡単に作りました〜
プラスでトマトも入れました🍅
トマトソースが680gの大瓶だったけど、残すと大きな瓶を冷蔵庫に入れなきゃいけないから全部使いましたー😅
大量にできた！！笑
（このソースでの豆腐ソテーを先に投稿しちゃいました😅）
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