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手料理
- 2020/09/06
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サーモンとフルーツのサラダ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 梨は皮を剥いて、1／8にカット、安定して置けるように、内側を少しカット(握り寿司のご飯のように)
これにスライスしたサーモンをのでる
- 2
- 巣鴨の薫製はスライスしたオレンジと交互に並べ、合鴨薫製オレンジ挟みにする
- 3
- ブドウは、切れ目を入れて、サーモンを挟む
- 4
- ローズマリーをみじん切りにし、オリーブオイル、ビネガー、砂糖、山葵、塩胡椒、醤油を混ぜてドレッシングを作る
- 5
- 平皿に、カッテージチーズを置き黒胡椒と蜂蜜をかけ、その周りにサーモンを巻いた梨と合鴨薫製オレンジ挟み、バジルを置いてドレッシングをかけ完成
ポイント
梨を寿司飯形状にカットすること、
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