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手料理
- 2023/05/14
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残りものお片付けのスパイスドライカレー
レシピ
材料・調味料 (約6人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ・人参・ピーマン・茄子はフードプロセッサーで粗みじん切りにする。
- 2
- ひき肉・おろしにんにく・おろし生姜を油でよく炒める。
- 3
- 玉ねぎ・人参・ピーマン・茄子を加えて更によく炒める。
- 4
- ☆を加えて1分位炒め、★を加えて混ぜながら軽く煮詰める。
ポイント
出来上がってから時間が経つとスパイスや材料が馴染んで更に美味しくなります♪
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ビタントニオちゃんでシャカシャカ刻んで♪
❄️ひき肉もあったので、自分で挽かずに使ってしまいました😅
ついでに、前日に作っておいたゆで卵も。
（ちなみに、添え物の大根サラダも残り物）
刻み作業はやっぱり早くて楽チン♪
野菜だけなら取り出すのも簡単だし☝️
最後に、ちょっとやわらかくなってきたミニトマトと、ミートソースやミートボールの残りもほぐして加えましたー
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