鰹のタタキ ヤーコンサラダ すき煮 モヤシスープ 蕗の薹味噌

今日スーパーで蕗の薹が安く出てました。
天ぷらにしようか味噌にしようか
迷ったんですが、
初めて味噌にしてみました。
下ゆでして、水に晒してよく絞り、細かく刻んだのを胡麻油で炒めて、
お味噌とみりん同量と練って最後にごまを振って出来上がり〜。

しかし、こんな作り方であってるのかな？
また、教えてくださいませ

まあーー、バランスの良い食卓だことーー☆ﾐヽ(´▽`)/ﾐ☆
蕗味噌で冷酒いきたいね！！

蕗味噌でいっぱい、いいねぇ〜\(//∇//)\