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手料理
- 2017/02/16
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ワタシ的ほうれん草カレーは、意外と辛ぇカレーだった。…………。 でも美味かった！ お供のチャイに似せチャイました！も、驚いた。それっぽい！
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
- ニンニク
- 1かけの半分
- ショウガ
- スライス2～3枚
- オリーブオイル
- 大さじ 1強
- ほうれん草
- 袋を束と言うなら、1本
- 一味
- 極小さじ 1
- ホットガラムマサラ
- 3振りくらい
- 粗引きコショウ
- 極小さじ 1弱
- 黒ごま
- 中さじ 1
- クルミ
- 4～5かけ
- セブンイレブンの野菜のスナック菓子
- 玉ねぎ 4本
- セブンイレブンの野菜のスナック菓子
- 枝豆 6本
- ハチミツ
- 大さじ 半分～半分強
- 玉ねぎ
- 3分の1
- 水
- 適量
- 鶏肉
- 適量
- ターメリック
- 適量
- アールグレイティー
- 一人分より少々濃いめに出す。
- バニラエッセンス
- 3～4滴
- ショウガチューブ
- 3～4cm
- ハチミツ
- 大さじ 1弱
- ホットガラムマサラ
- 1振り
- 粗引きコショウ
- 少々
- 牛乳
- 適量
作り方
- 1
- これでもかっ！と、細かめにニンニクをみじん切りにして、ショウガは普通にみじん切り。
オリーブオイルをフライパンに入れ、中火より弱めで炒める。
香りが出るまで炒めたら、一旦止める。
- 2
- カレー皿に水を少したらして、洗ったほうれん草を半分にちぎって乗せる。
レンジでチンして火が入ったら、即水を入れて揉む。
アク抜きの為！
水入れ。これを2～3回。
よくしぼる。
- 3
- フライパンに一味を入れる。
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに投入。
ホットガラムマサラ、粗引きコショウも入れ、
玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
- 4
- 何かしらで、鶏肉に火を通す。
私は軽く茹でました。軽くなのは、カレーで再び火が通るから。
ごろっと大きめにカットする。
- 5
- すり鉢で、水を数滴垂らして、黒ごまとクルミをすり、ペーストに近いくらいにする。
スナック菓子を砕き入れて、さらにすり鉢で細かくしていく。
- 6
- ほうれん草をみじん切りにして、(ミキサーの方が楽チンに細かくなる。)フライパンに投入。
すった物と、鶏肉も投入！
カレー粉、水を入れて火にかけ、ぐつぐつしてきたら完成！
- 7
- チャイに似せチャイました！の作り方
ティーポットにバニラエッセンスをたらして、記載した材料の順番で入れて、熱湯を注いだら、規定の時間待ち、カップに牛乳を少し注いだら、紅茶を注いで完成！
割合としては、牛乳1:紅茶2～3くらい
- 8
- とある店のビリヤニライス風の作り方
フライパンにバター系を溶かして、ターメリックを軽く炒めて、ご飯に混ぜ込むだけ。
黄色いライスが出来上がります！
写真のはまだターメリック買ってなかったので、ガラムマサラ混ぜご飯です。
次の日親にも食べさせてあげたくて、ターメリック買って作ったので、安心してください。
このカレーと合いますよ。
もぐもぐ! (17)
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必ず味見することをオススメします。
あらかじめご了承ください。