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手料理
  • 2021/10/19
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紹興酒でジューシー唐揚げ弁当

レシピ
材料・調味料 (4、5人分)
日の出紹興酒
大さじ3
塩麹
大さじ2〜3
胡椒
お好きな量
鶏モモ か 胸
600グラムくらい
片栗粉
適量
生姜
1かけ
作り方
1
鶏肉を良い大きさに切る 
2
1を大きめのビニールに入れて紹興酒、すった生姜、塩麹、胡椒をよく揉み込む
3
30分〜数時間置いて
片栗粉をつけて180度の油でカラリと揚げる
ポイント

多いかな?と思うくらいの紹興酒を揉み込んでおくことでジューシーで臭みもない美味しい唐揚げに😊

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