🔰初めて使った「魚醤(ぎょしょう)」

「正田醤油さん」の
魚醤(ぎょしょう)を使った煮物です。

プレゼントして頂いた 3種類の中から
【鱈しょっつる】をチョイス👌

こちらは、 水揚げされた真鱈を原料に
熟成発酵させて作られたもの‼️

普通の醤油より 塩分は高めですが
魚の風味と旨味が濃縮された味わい😋

*上品な香りで色々な料理に使えそう☆

ナンプラー以外は未経験でしたが
またひとつ 新たな味に出会えました😙

白菜の煮物は、材料切って煮るだけ！
夕飯の一品に〜 *素朴で 優しい味わい💕

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