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手料理
- 2024/07/18
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夏の焼肉ライスバーガー
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「青こしょう香る夏って感じの焼肉ライスバーガー」です
炊きあがったご飯に小麦粉を入れ
粘りが出るまで混ぜたら青こしょう醤油をプラスし
ライスバーガーを作るためにあるんじゃないか？と思えるようなちょうどいい感じの丸いふたで形を整えました
焼肉のたれに漬け込んでいた牛ばら肉をフライパンで炒めたら大葉と一緒にライスバンズで挟み
キャンパー御用達のホットサンドメーカーで焼きました
焼いてる時から青こしょう醤油の香ばしく美味しそうな匂いがたまらなく
匂いでビール1本飲めそうでした
ホットサンドメーカーの扱いは馴れてるので焼き加減も完璧
食べると外側のパリっとした噛み応えあとからくる青こしょう醤油の爽やかな風味とお肉のジューシーな旨味が最高にジャンキーで美味い
それに少し味わいを上品にしてくれる大葉もいい仕事してくれました
あ、そうそう、歯にくっつかず美味しかったですよ🤣
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