ピリ辛豚肉つけ蕎麦

冷蔵庫の残り物を整理したいシリーズ。

豚肉切り落としと白ネギと豆板醤を使い切りたくて。実家からの仕送りの荷物にあった地元 福井の越前そばを使用。平打ちのつるつるした生そばの喉越しが嬉しい。ちなみにまだコロナで帰れていないのさ。がんばろう日本。
　おツユは、麺つゆと豆板醤の甘辛い味。ピリ辛で熱々を食すと冬を味わっていると思うよ。豚肉の旨味と焼き目をつけたネギの香ばしさがあって、お腹が空いてるときには、おにぎりがあっても良いね。

今朝はゆず「少年」、「飛べない鳥」、「からっぽ」などを聴きながら。

ちなみにこれ #朝ご飯 #蕎麦 #肉料理 #野菜料理

おはようございます😊
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