昆布とすきみ鱈の煮物

出汁をとった後の利尻昆布を細切りにし、戻したすきみ鱈と煮ました。
加工で彩度上げてる？みたいな昆布の美しいグリーンですが、上げてません。
先日、銅鍋で昆布を煮ると綺麗な緑になる、とBlueberryさんに教えて頂きました🥰
銅鍋はないので銅板(漬けもの名人という商品)を入れて煮てみたら、この色!!
お正月の昆布巻もこの手法でやってみます。
Blueberryさん、食べ友よろしくお願いします🥰
深夜に申し訳ありません。お時間ある時に覗いて頂ければ幸いです☺️

#和食 #煮物 #保存食/常備菜 #おつまみ #ご飯の友

はぁ…美しい……深い緑🟢　溜息が出ました。

そしてふっくらと…とても美味しそうです。😍

流石は🟠まるさん！思い立ったら直ぐ出来ちゃう👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻尊敬します🥰

また色々とご教示ください🙏🏻

Blueberryさん☺️
来てくださってありがとうございます
。
正月に向けて色々と乾物やら冷凍庫やら、整理をしているところです。

昆布巻のお話、伺ってから試してみたくて。
ほんとに驚きの結果😍
緑に煮えてほんとにびっくりです。
ありがとうございます。
こちらこそです、今後ともご教示くだいませませ☺️