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手料理
- 2024/07/16
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豚となすとズッキーニ炒めのピリ辛おろし和え
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- なすとズッキーニは長さ5cm位の太い短冊切りにする。
大葉は千切りにする。
- 2
- フライパンに油をひいて熱し、なすとズッキーニを炒める。（油が少ないのでじっくり加熱する。）
- 3
- なすが吸った油が戻って出てきたらなすとズッキーニを寄せて、空いたスペースに豚を入れて軽く炒め、豚肉に酒を振って火が通るまで加熱する。
- 4
- ③を器に盛り、大根おろしと大葉をのせ、めんつゆ（濃いまま）をかけてラー油をお好みの量垂らす。
ポイント
油少なめのさっぱりした炒め物に大根おろしで更にさっぱり！ラー油がアクセントで美味しさをアップします♪
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ラー油も垂らしてアクセントに♪
（先日TVで、辛味があると塩味薄くても美味しい、とやってたので加えてみました😅）
暑い時はガッツリ炒め物もいいけど、そこに大根おろしでさっぱりも美味しい！✨
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