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手料理
- 2022/02/18
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白身魚のマーボー。まー、ぼ(ど)んな食材でも合うよ。麻婆は。 セロリが食べられない訳では無いけど…あまり…(￣▽￣;) と言っていた友人も、味付けして炒めたセロリは美味しいと言ってくれた事があるので、このセロリも食べられるはずです。 好きではないけど…って方々！！！ トライしてみて下さい！
レシピ
作り方
- 1
- https://snapdish.co/d/jS8eCa
このレシピを参考に、材料を多少変更
- 2
- 豆腐を白身魚に変更(今回はタラ) 4切れ
白身魚は崩れない程度の1口大にカット。酒をまぶしておく。
袋に片栗粉と、塩コショウを少し入れ、そこに白身魚を入れてシャカシャカ。
ごま油で皮目から両面を焼いて火を通す。
大さじ 1弱の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにしてもOK！最後蓋をとってベチャッと感を無くす。
- 3
- 火が通ったら一旦出す。
- 4
- ニンニクとショウガは、千切りを使う。
- 5
- 肉類は使わない。
セロリを5mm程度の厚みでスライス。
葉っぱも使う。
- 6
- しめじ 1束入りので半パック
魚以外をごま油で炒めたら、魚を追加して味付けをする。(タレ用のごま油はいらない)
水溶き片栗粉の量は少しにする。
味が濃い可能性があるので、水を少し多めに。
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料理想像計算実験科#ビアホールの日(8月4日) #地ビールの日(4月23日) #魚の日(10月10日) #魚料理 #おつまみ #愛酒の日(8月24日) #日本酒の日(10月1日) #箸の日(8月4日) #晩ご飯
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