クエの胃袋のバター焼き✨✨✨コリコリしたミノやな✨✨💛

レシピ

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: イチロッタ

クエの胃袋、心臓、肝、塩焼きにしてみた。味見用だ。家内にも試食してもらった。

心臓は味わうほど量がなし、ε-(´∀｀; )
肝は悪くはないが美味くもない。残りは煮付けにした。結果的には焼きの方が良かった。どうもクエの肝は好きになれない。好みの問題だろうが。(T . T)
胃袋は煮たり焼いたりして食べる。僕は好きなんだけど家内は少し魚臭いという。
そりゃそうだ、魚だもん。（ーー；）

まあ、そうは言っても意見を聞くための試食、魚の匂いを消す方法を考えた。今回は単純に足算だ。バターでコーティングしちゃえ！(〃ω〃)
要するにバター焼きだ。(//∇//)✨💛

家内がワインが好きなこともあってバター焼きを選んだ。
ま、狙い通りの味！美味しかった❣️
ただし、コリコリと歯応えが良すぎる。焼肉のミノでよくやる飾り包丁を入れた方が良いな。
胃袋、まだ１匹分ある。今夜は飾り包丁入れて作ってみよう。(〃ω〃)

内臓は傷みやすいから早く食べなきゃ！今夜も内臓料理がメインだな。(*≧∀≦*)✨💛