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手料理
- 2024/06/08
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夏野菜と牛ひきのクリームスパイスカレー
レシピ
材料・調味料 (6人分)
作り方
- 1
- トマト・なす・ピーマンは1〜2cm角に切り、なすとピーマンは素揚げしておく。
- 2
- 玉ねぎと人参は粗みじん切り、生姜とにんにくはみじん切りにして油でよく炒める。
- 3
- ひき肉を加えて火が通るまで炒めたら◇を加えて香りが立つまで炒める。
- 4
- トマトを加えてトマトが熱くなるまで炒め、△を加えて馴染ませ、なすとピーマンを加え混ぜて火を止める。
- 5
- ご飯トマト一緒に盛り卵をのせる。
ポイント
トマトはお好みで潰しながら炒めても、ホールやカットのトマトでもOK。
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