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手料理
- 2014/01/26
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具たくさんのあんかけ焼きそば
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 焼きそばを焼く
ごま油で最初ほぐしながら片面を3分くらい焼いていく。
ひっくり返して焦げない程度にもう3分焼いていく。
- 2
- あんかけを作る
野菜は食べやすい大きさに適当に切る。
シメジとエノキは軽くほぐしておき、モヤシは軽く水洗いする。
豚肉は軽く火を入れてはずしておく。
野菜を炒め塩胡椒をし、ある程度火が入ったら
酒、水、鶏ガラ、オイスターソースを入れ、豚肉を加え片栗粉でとろみをつける。
仕上げにごま油、ラー油を入れる。
- 3
- 器に表面がパリパリの焼きそばをのせ、あんかけをかける。
お好みで酢とからしを添えて出来上がり
みんなの投稿 (1)
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田中秀和野菜が余っていたのでたくさん入れました！
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