イシダイのアクアパッツァ

イシダイ（シマダイ）、小浜の市場の片隅でコーズと七輪焼きしてた時見知らぬ人に貰って食べたことを思い出しました🤣それもいいけどアクアパッツァでじっくり火を通して食べた方が好みです😆完璧な調理ですね‼︎アサリ、トマト、ハーブのトリオが理想☝️😋

長崎系の魚屋さんで、アクアパッツァしたいって言ったら、これが脂乗ってて一番いいよ〜って勧められた😊