中華そば@中華蕎麦にし乃

本日のランチは2/17オープンの新店に行ってきました！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
スープはアツアツ、ふわりと香る魚介はいりこ？程よい魚介系の旨味と塩味にスープの香りを邪魔しない白醤油のカエシがあっさりだけど、とっても体に染みる。
麺は角細麺、長めのストレート麺で啜りあげた時の麺の滑らかさがたまらない。
歯ごたえはプリっ、そして歯切れが良くて新食感。次第にシコシコ感も感じられてこりゃあ美味しい。
のっけものはシンプルにチャーシューが4〜5枚。肉の旨味とふわりと芳醇な香りが個性的。
その他には、スープを含ませて食べると至福なほうれん草。繊細な白髪ねぎのシャクシャク、モキュッとした歯ごたえは麺と一緒に食べると最高です(๑´ڡ`๑)