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手料理
- 2021/09/10
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なすと白なすとズッキーニの揚げ浸し
レシピ
作り方
- 1
- なす・白なす・ズッキーニは乱切りにして素揚げする。
- 2
- ☆めんつゆ・☆みりんは一緒に軽く温めてみりんのアルコールを飛ばし、☆水と合わせてバットに入れる。
- 3
- ①を☆に浸け、ラップで落とし蓋をして30分以上置く。
- 4
- つゆ（☆）を軽くきって器に盛り、大根おろし・糸唐辛子をのせる。
ポイント
＊素揚げした野菜を浸けるのは、熱いうちでも冷めてからでもどちらでも大丈夫です♪
＊めんつゆは少し濃いめに希釈します。
もぐもぐ! (84)
リスナップ (4)
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焼くと水っぽさが際立つ感じだけど揚げて味付ければ⭕️
つゆを吸い込み過ぎないのもいい👍
そして茄子はやっぱり揚げるのが美味しい💕
白なすは『トロなす』とも書いてあった通り中がトロトロでした〜
#揚げ浸し #素揚げ #つゆ浸し
#なす #茄子 #白なす #ズッキーニ #めんつゆ
私もズッキーニの揚げたのは1番美味しいと
思いますー！
油との相性ばつぐんですよね！
フライ系ばっかりでしたけど、揚げ浸し美味しそうですね！トロナスも美味しいですよねぇ(*´ω｀*)
リスナップもして頂いてありがとうございます♪
揚げたズッキーニの美味しさもトロなすもご存知でしたか😆💕
まぁさんアボカドの揚げ浸しされてましたね💡
それもトロっとして美味しそうですね〜