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手料理
- 2022/09/04
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大豆ミートボールのスパイス野菜カレー
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは2cm角、人参は厚さ5mmの輪切りにして、生姜にんにくも一緒にバターで軽く炒め、蓋をして弱火で20分蒸し焼きにする。
- 2
- 柔らかくなったらトマトを乱切りにして◇を加え、温まる程度に加熱したらブレンダーでペースト状にする。
- 3
- ◆も加えて再び10分程度温める。
- 4
- 茄子・万願寺唐辛子・赤ピーマンは素揚げにする。
大豆ミートボールはレンジで温める。（1人分30秒位）
- 5
- お皿にライスとカレーを盛り、カレーにミートボールを加え野菜を添える。
ポイント
＊大豆ミートボールは「Green Meat 」に玉ねぎ・パン粉・しょうゆなどを混ぜて焼いておいた作り置きを使用。冷えていると柔らかめですが温め直すとお肉のような弾力が戻ります。
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カレーは辛めで野菜なのであっさり。
そこにミートボールが入ると旨味がアップして美味しくなりました〜✨✨
入れたほうが美味しかった！😆
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