プラリネ【新潟のお菓子】

新潟では引菓子で定番だった「プラリネ」。
先日贈られてきた、妹からの誕生日プレゼント🎁💖 ﾅﾂｶｼｰ､ｱﾘｶﾞﾄｳ😘

全国区なお菓子だと思ってたら、超ローカルなお菓子なんだね。

チョコレートでコーティングされたカステラの中に杏ジャムが入っていて、上には飴を絡めたアーモンド。
みんなチョコレートが多い端っこねらい。

子供のころ、何かあるとプラリネもらってきてたから、あちこちの地元のお菓子屋さんが作ってたんだろうな。
最近は有名なお店しか見かけない？

アーモンド部分を下にして切るとキレイに切れることを、今になって知る！

昔より上品な甘さになっているような気がした。

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え！アーモンド部分を下にして切ると!! …知らなかったァ💦確かにキレイに切れている😎👍

だろ😁