: 七海

🥬

なんと中東は
ロールキャベツ発祥の地

こだわりのまる🟠さんセレクトで
珍しいパレスチナのオリーブオイルを
いただきました🫒

生産してる背景を考えると
胸が詰まる思い
大切に使わせてもらいます🫒

パレスチナの郷土料理を
作ってみましたよ！
（広域でシリアやレバノン等
アラブ料理でもある）
　
米入りのロールキャベツは
ハーブとスパイス、
にんにくで煮込みます

風味が豊かなオリーブオイルは
肉だねの方に混ぜ混ぜ

感謝の食べ友です❣️

#パレスチナ料理 #アラブ料理 #中東料理 #ロールキャベツ #マルフーフ #マルフーフマハシ #おつまみ #煮込み料理 #スパイス #ハーブの日(8月2日) #オリーブオイル #レモンの日(10月5日)

: かおる

七海さん、こんばんは🌝

なんと！ロールキャベツの発祥の地がアラブだったとは知らなんだ。
ギリシャの葡萄の葉で巻き巻きするのも米がはいったてたような。料理はつながっていて面白いです。

パレスチナのオリーブオイルはどんな味なんだろう。

: 七海からかおるへ

カヲル部長😄ドルマですね！

あんな破れやすそうな葉っぱで😲ビリッといかないのかけっこう繊維質なのか

葡萄の葉をキャベツで代用してる説もあるみたいで起源は同じ、世界各地への伝播っぷりがすごい。
（ここでまるセンセの解説待ち🤣）

ロールキャベツはオムライスみたく日本発祥の洋食っぽいイメージ😳でした

ソムリエのような表現はできないのですが、このオイルは力強さを感じてスパイスやハーブと相性が良いと思いました🤩🫒

: かおるから七海へ

そそ！ドルマ〜。
葡萄ってどーゆーことよ?と気になりすぎて食べに行きました。

何人でも葉っぱがあると包みたくなる気持ちはよく分かる。
やだ〜ん。葉っぱで包んでるぅ。かわい〜って感じだったのでしょう。
でも、なんでぶどうだったのか？不思議です。

力強いオリーブオイル、いいですね❣️

: まる(丸大豆)

食べ友ありがとう!!
すっかり遅くなってしまいごめんなさい🙇‍♂️

マルフーフ!!
ググりに行きまして、へーへーほーほーと与作になりそうでした。
なのでまる先生初耳学認定です。

マルフーフを調べるとベリーダンスのリズムの"マルフーフ"がヒットして、料理のマルフーフとの関連を知りたくて色々調べたけど、単純にスペルがMalfouf とMalfufで違ってた事に気づく。笑
日本語のカタカナ表記あるある。インドのサンバルとインドネシアのサンバルとかも。笑

そしてすっかりダルブッカ奏者さんのYouTubeにハマってしまい、ずっとベリーダンスミュージックを聴きまくっているまるさんなのでした。

おっと、料理アプリでしたね。

パレスチナのオリーブオイルは本当に力強く骨太な味わいだよね。
確かにスパイスとハーブ😍私もパセリ大量のタブレに使ったらなるほどーって思いました。

マルフーフ、私も作ってみる😉
素敵なお料理に使ってくれてありがとう。
きっとオリーブオイルも喜んでる。

: 七海からまる(丸大豆) へ

まる🟠先生も与作になりかけた初耳料理でしたか！（初っ端からグフッと笑っちゃったよ😂）

色々調べてて脱線して思わぬ脱線先にハマってしまい、ついそちらに夢中になるのもあるある😂

この料理も現地では「マルフーフ」とは発音しないんだろうなぁたぶん
少し違うカタカナ表記のものがSD内でも今後出てくるかもしれないね😉

やっぱり出身地のお料理に向いてるのは当然だね〜🫒
まるさんのパセリたっぷりタブレで思い出した！先日いかりスーパー（関西のお高級スーパー）を徘徊してる時、見切り品コーナーに「ブルグル」発見して😳あっこれはと思うも賞味期限＝その見た当日という🤣そこそこの量で

まるさん相手には美味しいの連鎖話題が尽きないなぁ😂

余裕できた時に是非マルフーフ作ってみてね
たくさんの美味しいものをありがとう！
感謝の食べ友はto be continued だけどとても忙しいの知ってるから流し見しといてね😘