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冬場は3分、夏なら1分(片面30秒ずつ)です。
スーパーでも鮮魚コーナーに頼めば、冷凍の状態で売ってくれます。
我が家は冷凍の状態でストックしておき、寿司を作るときに事前に解凍して、ドリップがまったくでない状態のもので握ります。
釣り仲間のお寿司屋さんに教えてもらいました。
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華やかで美味しそうなご馳走写真に気後れして、ひとまず、なにかお役に立てるものをと考え、冷凍マグロの解凍をご紹介します。
お正月準備で値段が高騰する前に買っておいた本マグロの柵(冷凍)です。
ただ解かすと美味しいマグロの水分がみんな溶け出してしまうので、ご参考までに。
#本マグロ #解凍