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手料理
- 2022/01/01
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えびトースト
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 冷凍赤えびは解凍して水気をふき、ザクザクと切ってさらに包丁で叩いてミンチ状にする。
ここに粗塩をふって粘りが出るまでさらに叩く。
- 2
- ボウルに1のえび、白ねぎの小口切り、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、こしょうを入れて混ぜ、最後に片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 3
- 食パンは1枚を3等分に切り、表面に2を塗る。
- 4
- フライパンに油小さじ1をひき、3をえびの面を下にして並べ入れて中火にかける。
焼き色がついたら裏返し、バターを加えてパンの面をカリッと焼く。
- 5
- 器に盛り、好みでトマトケチャップとマヨネーズを添える。
ポイント
冷凍の赤えびはしっかり解凍して、ザクザク切ってから包丁でひたすら叩くこと。
最初はえびの面を焼き色がつくまで焼き、そのあと裏返してバターを加えてパンの面をカリッと焼く。
このえびトーストはそのままでも美味しいし、トマトケチャップとマヨネーズを一緒につけて食べても美味しい!
もぐもぐ! (15)
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えび松風パンみたいな感じです!
#えび
#トースト