千葉県いすみ市にある トマト専門農家さん 『FARM YARD いしの』さんを訪問してまいりました 写真のトマトはなんと収穫した瞬間に皮が破れてしまう限界MAXの状態 旨味を感じる事のできる細胞を使い切っても溢れる圧倒的な”旨味” 塩は入りません この旨味のアプローチは、減塩にも繋がり非常にイタリア的健康法に