コムタン 곰탕 / コムクッパ 콤국밥

#マルコメタイアップ投稿
牛すじと牛モモのコムタンにご飯を入れて、コムクッパです。
コムタンのタンもクッパのクッもスープという意味なので
コムタンクッパだと「コムスープスープご飯」になっちゃう。
コムタンスープって書くとコムスープスープ。
日本語つい2回同じ意味繰り返しがち問題、あるあるですね。サルサソースもソースソース。笑

コム、は煮込んだという意味だそうです。
似た料理のソルロンタンは白濁した牛骨スープのものを指すそうですが、
最近では牛骨を使うコムタンもあり
その境界も曖昧なものになってきているらしいです。

米糀パウダーで牛の出汁が少し白濁するのもいい感じ。
しみじみ深ーい、柔らかな旨味が染み渡る美味しいコムタンができました！
白菜キムチはお店の。カクテギとさきいかキムチ(ジンミオチェポックム)は自家製です。

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