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- 2015/03/09
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牡蠣のミルク鍋
レシピ
作り方
- 1
- 牡蠣のクリーム鍋
材料4人分
牡蠣 20粒
牡蠣（細かくたたいたもの） 150グラム（10粒）
スライスベーコン 70グラム
白菜 150グラム
菊菜 1/2束
小かぶ 2個
なめこ（生） 1パック
バケット 適量
バター 適量
粉チーズ 適量
水 600cc
チキンコンソメ 3グラム
白味噌 30グラム
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
手順
鍋に湯を沸かし、チキンコンソメ、白味噌を入れて溶かし、牛乳、生クリームを加える。
たたいた牡蠣、ベーコン（5センチ幅に切る）を入れてひと煮立ちさせる。
白菜（3センチ角に切る）、菊菜（ザク切り）、小かぶ（くし切り）、なめこを加えて煮る。
2センチ幅にカットしたバケットにバターと粉チーズをのせ、トースターで焼く。
鍋に牡蠣を加え、沸騰する直前（90度くらい）の火加減で90秒ほど加熱する。
鍋に4.を添える。
☆シメはチーズリゾットがおすすめです。
もぐもぐ! (11)
リスナップ (1)
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白味噌少々入れて、牡蠣との相性抜群です！ シメは、リゾットで！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
叩いた牡蠣で、牡蠣の香りとエキスがたっぷりなんだろうな〜
考えたらヨダレが😅
さすがでごさいます！
そうなんです、牡蠣の叩きが
スープにコクを出してくれますよ！
今シーズン No.1のお鍋でした(^.^)