紫キャベツのビシソワーズ･エディブルビオラ･モッツァレラ･クミンとコリアンダーの香り。

余り物ランチその二。
紫キャベツのビッシソワーズ･エディブルフラワー･ビオラ･モッツァレラ･クミンとコリアンダーの香り。
Wear：unknwn depression glass late 1930's sale by omnivague JAPAN.

どのお皿も美しくてホレボレします。

omnivague、すごく西荻らしいお店だったようですね。 立ち寄らなかったのが残念です。
金沢にもこんなふうなお店がいくつかあるようで、いろいろ行ってみたいなぁと思っています。

こちらは、お魚も野菜も東京より安くて新鮮ですが、やはり輸入食材のようなものは思ったものがなかなか見つからないことが多いので、ついついネットでポチしてしまいます。美味しいパン屋さんもあるのですが、全体的にやたらお菓子系のパンが多くてビックリです😥

次はどんなお料理か楽しみです😊

ありがとうございます❗自信が無いので励みになります。余り物の紫キャベツは青臭いのでクミンと、冷たいスープならコリアンダーで、臭みが消えて良い香りになるかなと思いました。お花もそうですが紫の物はブルーベリー同様アントシアニンとビタミンCが豊富で、少量でも栄養が摂れていいみたいですね。
omnivague もしかして画像検索いただきました？光栄です。震災以降振るわずいったん閉めましたが、また再起するつもりです。金沢か東京か何処か…。こちらは仕入れ先が皆無で大変です。
造園と植物、無農薬有機栽培と自然農の勉強をしまして、そのお陰で今は幾分ですが自給自足できています。
繁殖し過ぎのハーブ郵送できますのでよろしければ遠慮なくどうぞ。
北陸は魚介もさながら、とにかく水の質が素晴らしいですね。
金沢、2ヶ月に一度くらい遊びに行っていますよ(^^)
嬉しくて、つい厚かましくしてしまい失礼いたしました。

こちらこそ西荻と聞いて、ついつい嬉しくなってお話ししてしまいました♬
お察しのとおりomnivagueちょっとググってみましたが、ああいうセンスわりと好きです。高円寺阿佐ヶ谷西荻吉祥寺と吉祥寺だけちょっと変わっちゃったけど、いい意味、中央線っぽい💕

無農薬有機栽培、自然農法を勉強していらっしゃるだけあって、食材を大切にしていらっしゃるのか伝わってきてステキだなぁと思います。

私はもともと立川生まれで、大学時代金沢ですごし、その後、杉並３年吉祥寺30年のロートルですが、金沢にいらっしゃるなら、一部くらいはご案内できるかもしれません（笑）