Thai Style Coconut Red Curry (ココナッツミルクの香り漂うタイ風レッドカレー)

The tips to make Thai Curry tastier according to the friend whose Mom is from Thailand.
①Use red onion instead of regular onion in order to add a great flavor to the curry.
②Pour half amount of the coconut milk into the pot first to simmer the curry and then add the rest at the end of the cooking process so that the curry will become rich yet you can still taste a flavor of the coconut milk.

タイカレーを作るにあたって、タイ人のお母さんを持つ友人から貰ったアドバイス。
①赤玉ねぎを使って香りを出す。
②ココナッツミルクは、まず規定量の半分を使って具を煮込み、残りの半分は仕上げに入れる。そうすることでコクと風味の両方が楽しめる。

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フォローバックありがとうございます。あまりに美味しそうなレッドカレーで、久しぶりに作りたくなってしまいました。

ありがとうございます！
ぜひ、色々な具でお楽しみ下さい！