茄子と青唐辛子と大豆ミートの中華甘味噌炒め🌶️🌶️

八百屋さんに青唐辛子が売ってたので珍しいから買ってみました〜
千葉県産
どんだけ辛いか分からなかったので切らずに炒めてみました

外国の料理でこういう唐辛子の炒め物あるからー

もしめっちゃ辛かったら、切って炒めたら全体が辛すぎちゃうかも…と思い、ヘタだけ落として丸ごと。

結果、めっちゃ辛かったので💦せっかく炒めたんだけど一本しか食べられず⚡️
全体にはほんのり辛味が出てました🌶️

唐辛子が辛かったら味付けは刺激がなくて円やかがいいかなって思い、甜面醤で甘口に塩気は控えめにしました〜
（正解⭕️）

大豆ミートは苦手な家族がいるので、乾燥を茹でて戻して匂いを減らし、最初によーく炒めて使いました！

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