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手料理
- 2016/06/01
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鶏ムネ肉とフキの甘辛炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フキを鍋底の大きさの長さに切る。まな板に並べ塩大さじ1を振りかけ板摺りをする
- 2
- 鍋に湯を沸かしフキを塩がついたまま投入。太い部分を先に入れ2分経過して細い部分も投入。5分経過で上げる
- 3
- フキの太い側から爪を立てて3センチくらい一周皮をむき細い側へ引っ張ってむく。反対方向からも同じくむく
- 4
- 鶏ムネ肉を2センチ角くらいに切り⭐️を揉み込み5分置く。薄く薄力粉をまぶす
- 5
- フライパンに油大さじ2を熱し❹を色よくなるまで炒めたら一旦フライパンから出す
- 6
- ❸を2センチの斜め切りにし❺のフライパンに油大さじ1を熱したら投入し炒める。✨を絡めたら❺も投入
- 7
- 汁気がなくなるまで炒め器に盛る。好みで炒りごまを散らす
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今日は夜勤明けの朝呑み〜😝
みなさま、よい一日を❗️カンパーイ🍶
あ、酒…代わりました。埼玉県の麻原酒造さん。「琵琶のささ浪」の限定 2016夏純米です。一足お先に…夏でいいぢゃん😆
レシピは後ほど。