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手料理
- 2015/07/12
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★豆腐抹茶ガトーショコラ★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 絹豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重石をして水切りしておく
- 1
- バターとホワイトチョコレートを湯煎にかけ溶かす
- 2
- ボウルに卵黄と砂糖を加えすり混ぜ➁のホワイトチョコレートを加える
- 3
- ミキサーに水切りした豆腐と③を加えガーっと撹拌、ボウルに出し、ラム酒、カルーア抹茶を加える
- 4
- ふるった薄力粉と抹茶を加え、混ぜる
- 5
- 別のボウルで卵白と砂糖でメレンゲを作り⑤に２～３回に分け混ぜ合わせる
- 6
- 型に流し込み160℃に予熱したオーブンで湯を張り50分蒸し焼きにし、焼きあがったら粗熱を取り冷蔵庫でよーく冷やして完成！
お好みで抹茶アイスなどトッピング。
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むちむち食感。そしてむせかえる抹茶ｗ
冷茶と共に…お茶お茶しいおやつです。
急に梅雨明けのような猛暑で、冷茶が美味しかったです❤
そして豆腐も救われたｗ
お豆腐入りで、ヘルシーヘルシー❤️