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- 2017/03/14
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鶏肉とブロッコリーの塩ニンニク炒め☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は一口大に切り、下味用の塩を揉み込み、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
- ブロッコリーは小房に分け、フライパンに入れ、水も適量加えて中火で加熱し、ふつふつしたら蓋をして1分くらい蒸し焼きにし、ザルにあげて水気を切っておく。
- 3
- パプリカは種を取り、6等分の角切りにする。ニンニクはみじん切り。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 4
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で4分くらい焼く。
- 5
- パプリカ、ニンニク、赤唐辛子を加えて炒め、ブロッコリーも戻し入れて炒める。
- 6
- 酒をふり、塩、砂糖も加えて全体に炒め合わせたら完成。
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レシピは元ネタ通りに記載しましたが、今回は在庫の関係で
・鶏もも肉→鶏胸肉
・赤パプリカ→エリンギ1本
・にんにくみじん切り→乾燥スライスにんにく
…に置き換えて作りました。
彩りがアレなのでトマトを添えて😁
優しい味つけで、ブロッコリーも硬めで丁度よく、食べ応えがありました❗️
ごちそうさまでした🎵