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- 2015/02/22
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⌘塩ワッサン(ざっくりレシピ)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- HBに材料ブチ込んでパン生地コースで一次発酵までお任せ！イースト忘れないようにd(>∇<；)
- 2
- ラップ敷いてバターを乗せその上に小麦粉たっぷりもう一度上からラップしてはじを閉じて…
- 3
- 綿棒でコロコロして伸ばしてシートにしていきます出来たら冷凍庫か冷蔵庫に！
- 4
- HBからだして濡れ布巾かけて15分休ませる。
- 5
- 綿棒で生地を伸ばし先ほどのバターをのせて…
- 6
- 角を重ねてつまんで閉ます。三つ折りにして麺棒で伸ばします。
- 7
- またまた三つ折りにして伸ばします。3回ぐらい？
- 8
- で伸ばした生地を三角に切って、コロコロ丸めて、成形します。2次発酵35度40分
- 9
- 220度15分予熱スタート予熱の間に溶かしバター塗って
- 10
- 塩ふって焼成d(>∇<；)こんがり焼けたら出来上がり！こないだパン教室でデニッシュ作ったからなんか楽勝だった(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
もぐもぐ! (3)
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今回、クロワッサン仕立てで作ってみました!
めんどいですが美味しいので暇人の方どうぞ!
(*´艸`*) #カフェメシ #パン・ピザ