暑い夏のおばんざい😅

鮭の南蛮漬け
生鮭4切れ
玉ねぎ1/2こ
セロリ1本
冷蔵庫の残り野菜を千切りに。

生鮭に塩コショウして、少し置いて水分を拭いて小麦粉つけてカラッと揚げます。

出汁1c 酢3/4c 砂糖大4弱 醤油大3。ポン酢少しお好みで。赤唐辛子千切り2本。

油切りした鮭に、千切りの野菜をのせて、合わせ酢をかけて出来上がり。
私は、すだちの濃縮があるのでそれを少し入れました。
これの2倍強の千切り野菜に合わせ酢をたっぷりかけて、タッパーに入れて冷蔵庫に‼️

今日の大阪も暑い💦
お仕事頑張ってる方々、そして子供が夏休みになったママさん方お疲れ様🙇🏻

暑いけれども、頑張ってね👊
そしてメルシーのジャガイモと舞茸とアスパラガスのアンチョビ炒め‼️仕上げに白ワインをかけて出来上がり✌️

このスイカメッチャ美味しい🍉