塩レモンで爽やかオイキムチ

画像がイマイチてすいません(^_^;)　レモンの香りで爽やかに。キムチの素ではなく、チリソースと唐辛子パウダーを使ってるので軽い仕上がりです。

市販のキムチの素で気に入るのがみつからないので
それっぽく自分で作りました。

ちょっと太めのきゅうり５本
あんまり太いとおいしくないです）
大根200ｇ
にんじん1/4本

♪塩大2

*塩レモンピール（輪切りを１個細かく刻む）
（注　私の塩レモンは書籍通りなので、10～20㌫で作られてる方はもっと多めに入れてください。）

*にんにく1かけ（すりおろす）
*チリソース　大2
*唐辛子パウダー大1
*砂糖大1
*食彩酢大1
*いりごま

①きゅうりは縦に切り目を入れ、塩を切り口や全体に回して
30分くらい放置しておく。

②この間に中身作成。だいこん、にんじんを千切りにして
　*で和える。

③①のきゅうりが少ししなってきますので、②を入れて
タッパーに移し替え、（きゅうりを重ねずに一段に並べられるくらいの大きさのもの）一晩おいて完成です。

#小鉢・サイドディッシュ #【saitaコラボ】夏野菜を使ったアイディア料理ネタ #おやさい