たっぷりのレモンで漬け込んで揚げました♪ 塩レモンチキン★

材料～


手羽元 10本

*レモン搾り汁 一個分
*粉末鶏ガラ コサジ１
*塩胡椒 ガーリックパウダー 各コサジ１/４
*お酒 お醤油 各コサジ半
*お砂糖 少々

片栗粉



手羽元はフォークで全体をブスブス刺したら *を揉みこみ 30分以上 常温で置き浸けます

片栗粉をまぶし180℃の油で揚げました。

油に入れたら 衣が落ち着くまでいじらず
衣カリカリになってきたらひっくり返しながらじっくり揚げます。

骨から血が滲み出るので 血がおさまるまでとにかくじっくり 揚げました。

血がおさまったら 強火にし
カリッと色よく仕上げましたよ！


国産レモンなら すりおろした皮も少々
一緒に浸けこみます。



ほんのり レモン風味の
あっさり塩味が いいｯｯ ♪(^_-)☆

#あげもの #お肉