ドライ  パン発酵  のレシピと料理アイデア

胚芽入りの塩パン 有機穀物で作られた 有機 J A S 認定品 ドイツの天然酵母...

あんこ作ったからあんロールを作りたかった ちぎりパンにしたのは初めてだなぁ 湯種...

久しぶりに ホシノ天然酵母パン種 を買ってきて 24時間かけて生種起こしをしまし...

おはようございます 今日は やっと 念願の自家製酵母のちぎりパンが作れました 今...

バンズは全粒粉入りのパンです 強力粉 200g 全粒粉 50g 砂糖 20g 塩...

バジル大好き 次発酵だけ 後は焼くだけのバジチーナン作りました 生地にたっぷりの...

いい夫婦の日にむけて いちご香るハートパンを焼きました 生地にはフリーズドライの...

ヨーグルトを混ぜ込んだフワフワの白パンで作った ミニリースちぎりパンサンドです ...

先日からとまとさんもTOMOさんも焼いていたまなまなさんのレーズンのブリオッシュ...

月間角食12月 今月も参加します 12月といえば クリスマス シュトーレンは焼い...

おはようございます 久しぶりに 息子の大好きなあれ クッペを焼きました 低温長時...

おはようございます 昨日は ふんわり柔らかな生地で ベーコンとコーンとチーズをの...

パン友さんから色々教わったライ麦酵母 ルヴァンやサワー種についてアドバイスありが...

前から作ってみたかったスイートブール ポルガとは何が違うの って素朴な疑問 最近...