ドライ  発酵  のレシピと料理アイデア

おはようございます 昨夜は思わぬ失敗で材料を無駄にしてしまって ちょっと凹んだ ...

材料 一斤分 A 強力粉　160g A インスタントドライイースト　小さじ1と2...

昨日から仕込んで一晩冷蔵庫で発酵させました クールダウンが待ちきれず ホカホカパ...

今朝の朝ごパン 粉は全粒粉40 カメリアに少し残ってたゆめちからブレンドを足して...

バブカ再び 自家製無糖苺ジャムと白チョコ マカダミアナッツを巻き込んだバブカ と...

昨日の 基本生地 でアレンジパン part は皆んな大好きおやつパンで す マー...

始めはカンパにしようと思っていましたが 発酵に時間がかかりすぎで 何かが間違って...

今日はお天気も悪く ゆっくりパンや週末のお菓子を焼こうと思っていました パンは何...

たくさん収穫出来るようになったプチトマト そのまま食べたりドライトマトにしたりと...

一度試してみたかった伝統の上面発酵ビールです 真面目な味わい

いつも具は違っても見た目同じちぎりパン 写真が一緒で飽きて来たので 笑 三つ編み...

今日のお昼は いつものレーズンパンとドーナツ 何回も作ってるけど ホントに美味し...

発酵なしシュトーレン

また桃の皮と種から新しく起こしていた 桃酵母を使ってストレート法でクッペ風のもの...