ドライイースト  ハードブレッド  のレシピと料理アイデア

今回は 初のパンにチャレンジ ドライイーストが無くてベーキングパウダーを使いまし...

冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...

酒粕入りのしっかり捏ね生地で成形をラグビーボール形にしてみました やはり 発酵の...

ほうれん草全粒粉パン 小ぶりな丸パン 個分 材料 強力粉　210 40 全粒粉　...

覚書　 甘酒 180ccお湯20cc 全粒粉 30g 強力粉 穂のちから 220...

おはようございます 昨夜は思わぬ失敗で材料を無駄にしてしまって ちょっと凹んだ ...

キタノカオリ200g ドライイースト0 5g 塩4g 水250g 加水率125 ...

ドライイーストは優秀ですな 自家製酵母 何それ食べれるの 久しぶりのカンパ 白黒...

btnonちゃんのご飯入り山食のサンドイッチ とってもおいしそうで作ってみたーー...

おはようございます 今朝はライ麦の食パンとバゲットを焼きました たまにシンプルな...

もう1月も中旬になりましたが 今年初のパン焼きです 大好きなライ麦カンパーニュ ...

固そうに見えますが 中はわりと フンワリです ドライイーストを使いましたが

前に1回だけ作った事あるチャバタ 高加水でベタベタ生地と格闘しながら作ったかいあ...

今日のパン焼けました メリッと感今ひとつ ー う ん 粉 タイプER　　　　13...