塩  家内  のレシピと料理アイデア

m近いヒラマサを捌き 一部お裾分けに回す 残りは寝かせる まだまだ食える状態じゃ...

昨夜は家内はお留守でした どうやらワイン教室に行かれたようでございます 晩ごはん...

日曜日 朝から実家で魚の下拵え 包丁ケースと 5 6キロの鰤 本抱えて行った 捌...

今回釣ったヒラメで作っておいた昆布 です 冊のまま二日 たものを引きました ヒラ...

クエは熟成第二段階に入りました 冊に取り薄く塩振って寝かせています ついでに昆布...

さて しばらくは落合さんのレシピで遊ぼう 先日のディナーショーでは定番のウニのス...

ご存知 料理の鉄人 四川飯店の陳建一さんの麻婆豆腐だ レシピはググればナンボでも...

人参三種 赤 黄 紫 名前は知らん おそらくこれは間引き菜だろう この倍入ってて...

家内のお友達 新潟のアヤさんからジビエが届いた 大好きなオナガガモ一羽 熊 キロ...

家内の新潟のお友達からジビエが届きました 猪 鹿 鴨 そして熊 今回はオマケに高...

本日の俺飯 またしても起きてはならない弁当 またしても 起きてはならない事が出来...

SD事務局さま マルコメさま そしてTastableさま またまた素敵な食材を送...

4 5年ぶりにバーミキュラ引っ張り出したので おいらの得意料理 和牛ロースの薄切...

ホヤ料理第三弾 と言いたいところですが 違うんです これは偶然の産物 ホヤの酒蒸...