塩  発酵の日  のレシピと料理アイデア

12月31日 強力粉 200g ドライイースト 3g 砂糖 15g バター 15...

おはようございます 昨夜雨が降ってたようです いつもお弁当の添え は お庭から ...

発酵の日 8月5日 メキシコ料理

おはようございます 今日1日頑張れば3連休ですね 西日本から東日本が高気圧に覆わ...

バッチリ丹波の黒豆煮たんだけど やはり毎年残ってしまいます 今年は甘こうじで黒豆...

最近 お味噌教室や 糀キムチ教室 お醤油教室などをやっていて思います やっぱり基...

すっごい良い匂いしてる今 ライ麦100 最近生焼けっぽいとこ作っちゃってたのでも...

トマト麹を作りました トマト150g 米こうじ 100g 塩 30g お肉やお魚...

2015年も今日で終わりです 良いお年をお迎え下さい 発酵食品 塩麹 お肉や野菜...

おはようございます 台風が過ぎた昨日 マリン地方は33 と暑い一日となりました ...

米粉と米油 塩麹も入った甘塩っぱいシフォン ふわもちの生地がとっても美味しい 米...

Japan is truly rich in delicious food 複雑...

連休前半に焼いたベーグル コーヒー味のパンが食べたくて でも遊びに行きたくて 笑...

我が家はもう10年以上前から塩麹が欠かせない調味料になっています 2010年頃に...