塩  発酵種  のレシピと料理アイデア

おはようございます 今朝はクロワッサンが焼き上がったのですが 天然酵母のクロワッ...

ビーツのパンと同じに配合したらなにやら不景気な色だなと 故に捏ねてからちょい足し...

今日の酵母 1234投稿目だょん 笑 昨日焼きました 黒ごまと の した です ...

今日の酵母 あんこ の を参考に 塩 焼きました の に粗塩をかけただけだけど ...

毎度のオリジナルっぷり甚だしいやつ いやでもこういう結局ご家庭の味ってものじゃな...

先日 リフレッシュした梅酵母で山食 一斤の山食は我が家の定番 ここ 月程は 酵母...

こんばんは このパン生地 ほとんどがさつま芋です 焼き立てはスイートポテト 冷め...

おとといはプルマン全く膨らまず酸っぱーくなりへこみましたが 懲りずに焼きました ...

おはようございます お正月明け初の週末 もう 4日の仕事始め以降忙しくて忙しくて...

発酵食堂 豆種箘さんの本から ぶりの刺身を塩麹で一晩漬けました ねっとり旨みが増...

2024年4月12日 金 ビタントニオ使いたおし隊 本日で任務完了 楽しい楽しい...

Happybirthday Beenさん パネトーネ種でレーズンシナモンプルマン...

記録として キュート二オン cutonion フィグみたいだけど玉ねぎ フランス...

夜な夜な 天然酵母で を焼きました 最近 ばかりだったので 久しぶりの でしたが...