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Snapdishの料理写真:ねぎダレ鶏肉と揚げ鯖
ちぇり
ねぎダレ鶏肉と揚げ鯖
　
材料: 鶏むね肉 鯖 長ネギ 大蒜チューブ 生姜チューブ 醤油 酢 ...
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Snapdishの料理写真:人参のソムタム♪
ちーち
人参のソムタム
レシピは後ほど
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の和食献立 [先付] おくら [向付] 鰹の叩き 鰹のなめろう ※道端先生レシピ [焼物] 穴子の炙り [酒の肴] 穴子と胡瓜の酢の物 ⭐蛸フェ←写真の (狸特製チョジャン) 鶏手羽元の唐揚げ(残り物) ※酒の肴は予定では 牛肉しゃぶしゃぶ小鍋でしたが 冷蔵庫の都合上でアルモンデに。 てゆーか、 此の流れじゃ蛸はチョジャンじゃなく、 山葵醤油か、辛子酢味噌だろ⁉️ ごもっともで御座いやす。(;´д｀) 昨夜作ったチョジャンが有ったので つい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の和食献立 先付 おくら 向付 鰹の...
　
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Snapdishの料理写真:うちで採れたゴーヤと黒豚挽肉と絹茄子の辛味噌炒め
June
うちで採れたゴーヤと黒豚挽肉と絹茄子の辛味噌炒め
ゴーヤ 家庭菜園 覚え書きレシピ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 陳健一先生 追悼　中国料理です。 [前菜] 涼拌木耳 ※きくらげの冷菜 [大菜(頭菜)]←写真の物 排骨(パイコー)/台湾式、揚げ豚カツ。 ※豚の唐揚げ レシピ記載済み。 排骨飯レシピ併記。(・∀・)ﾉｼ [大菜] 青梗菜の大蒜炒め [湯] 中国式ネギ入りスープ （ 　｀ハ´)っ皿　　料理、出来たアルﾖ❗ ホナ クッティ(ボナベティw) (・∀・)っ🥃←紹興酒又は白酒(ぱいかる)
タヌキ
狸の宴シリーズ 陳健一先生 追悼　中国料理です 前菜 涼...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ [前菜] 搾菜 [大菜(主菜)] 鰹叩き (無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て) 茗荷 大蒜 細ネギ 必須 基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。 其の酸味の目安は自分が好む、、 餃子に使う酸味程度が良い。 (個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです) ※但し、自家製餃子のタレ。 市販餃子は味付けがキツく、 其れに合う味は今回の味付けには合わない。 ※タレは食べる直前に掛けて和える事。 [湯(タン)/スープ] 四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様) (主材料) 毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/ 豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/ オイスターソース/香辛料各種
タヌキ
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:今日の調理 狸の宴シリーズ 今宵の献立 [前菜] オクラの胡麻和え(和食) 涼拌木耳(支那料理/四川版) [お刺身] 鰹の叩き&なめろう(和食) 烏賊フェ(朝鮮料理)←写真の物 (無化調/無添加/狸特製) [主菜] 貴妃鶏翅(手羽先の煮込み) ※保存してた物 [〆] あくまで予定。 此処迄、たどり着けるのか⁉️( ・∀・) 中華冷麺or韓国冷麺 [今宵の御酒] ビール (第三の擬き物) 紹興酒 (安い三年物) ＼(^o^)／ 〆の蒸留酒 (白酒代わりに常備のウォッカ) 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶 台風来てるから、 皆様気を付けて下さい。 余計な事で外出しません様に‼️ (*｀･ω･)ゞ
タヌキ
今日の調理 狸の宴シリーズ 今宵の献立 前菜 オクラの胡...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 (*´▽｀)ﾉ 第一部(和食で一杯) [先付け] めかぶタレ和え [向付け] 鰹の叩き 狸特製カボス入りぽん酢添え & なめろう←写真の物(混ぜ和える前) ※料理の鉄人 道場先生のレシピ ※タヌキ特製タレは無化調/無添加 (叩き&なめろう共に) 第二部(支那料理でガッツリ) [前菜] 涼拌木耳(完成品を冷蔵保存済み) (支那料理/四川版キクラゲの冷菜) [大菜/ダーツァイ(主菜)]予定 鶏腿のスパイシー炙り [湯(タン/スープ)]予定 茸入り 中華スープ [〆] 多分無し [今宵の御酒] ビール (第三の擬き物) 蒸留酒 (白酒代わりに今回はジン&酎ハイ) 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 第一部 和食で一杯 先付け ...
　
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Snapdishの料理写真:鶏の唐揚げ二種
Noriko
鶏の唐揚げ二種
度重なる唐揚げオーダーに やっと重い腰を上げました 鶏胸肉は薄口醤油だけのあっさ...
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Snapdishの料理写真:雑穀米とココナッツオイルのチキンカレー
Takeshi Kuraishi
雑穀米とココナッツオイルのチキンカレー
　
材料: 手羽元 玉ねぎ トマト缶 カレー粉 生姜 大蒜 チリパウダー...
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Snapdishの料理写真:塩麹焼きそばと焼きワンタン
かなこ
塩麹焼きそばと焼きワンタン
　
材料: エビ タケノコ 塩麹 生姜 大蒜 中華麺 蒸し ネギ 白い部...
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Snapdishの料理写真:（シマスズキ☆鲈魚）☘️☘️ 🐟🐟🐟煮魚😋😋😋
カクの中華流🌱
シマスズキ 鲈魚 煮魚
　
材料: 鲈魚 水 料理酒 砂糖 醤油 唐辛子 木耳 生姜 大蒜 ネギ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昼下がりの カシミールブラックカレー (自家製/ルー不使用) ( ・∀・)ﾉ 具材 牛筋/鶏肉/ひよこ豆/トマト/玉葱/人参/ 香辛料各種(辛い青唐辛子含む)/ 調味料(醤油含む)/塩/大蒜/生姜/ スープストック/赤ワイン/トマ缶/ オリーブ油/牛脂/生卵/生パセリ
タヌキ
狸の宴シリーズ 昼下がりの カシミールブラックカレー 自...
自家製 カレーライス インド料理 カレー
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 夏の丑三つ時、酒盛りパワー摘まみ ザブジ (インドの野菜香辛料炒め) [材料] じゃが芋/オクラ/玉葱/大蒜/生姜/油脂 アブラカタブラ(;´∀｀)エッ？ [香辛料] チリ/パプリカ/クミン/クミンシード/ コリアンダー/胡椒/カルダモン/ ナツメグ/シナモン/岩塩又は天塩/ チンチン‼️(・ω・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 夏の丑三つ時 酒盛りパワー摘まみ ザブジ...
インド料理 ザブジ 野菜料理 野菜 スパイス 炒め物
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