発酵中 のレシピと料理アイデア

今朝は 米粉パンにレーズンシュガーにロールパンデス 米粉パンは いつも以上に発酵...

インスタでよく見かけるので わたしも作りたくて 本買いました 坂田阿希子さんの焼...

こんにちわ 今日は またバケット修行 昨夜 いちご酵母ストレートで仕込んだバケッ...

頂きものの燻製ナッツが食べても食べても減らない ってことで 大人風味なバトン ス...

サクラアワード2021年でもダイヤモンドトロフィエを受賞した イタリアのアブルッ...

ここは驚いた チヂミ抜群に美味い これまでの韓国料理屋の中でもトップクラス 生マ...

久々酵母で山食 昨日の22時くらいに捏ね上げ 朝5時に起きたらすでに4倍くらいに...

ブリオッシュ生地にレーズンのアクセントが効いていて 粉糖た っぷりでエシレバター...

溝の口 坂戸屋 さんより 前回分も含めて今週もプラス していただきました 魚も段...

ビーツを練りこんだプチパンを製作中です これから2次発酵です

お馴染みのはるはるさんのふわふわ生地にマーガリンを折り込んで作ったデニッシュ生地...

まず レモン酵母 ストレートで1次発酵がいい感じっぽく出来たってことが 私の中で...

こんにちは 今日は パンのレッスン オリーブをざくざく切ったのを1次発酵前に生地...

朝作った湯種で昼過ぎから作成 加水は80 くらいかなー 一次発酵中パンチ一回した...