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Snapdishの料理写真:さんまのコンフィ
さんまのコンフィ
旬のさんまをワインのおつまみにしました
材料: サンマ 塩 サラダ油 オリーブ油 ニンニク コリアンダー 粒...
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Snapdishの料理写真:カマスの干物の炊き込みご飯
カマスの干物の炊き込みご飯
頂き物のカマスの干物で炊き込みご飯を作りました 焼いてから炊くと生臭くならないそ...
材料: お米 カマスの干物 醤油 酒
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Snapdishの料理写真:簡単♪有頭エビのエスニック焼き
簡単 有頭エビのエスニック焼き
グリーンカレーペーストと エビのミソがいいハーモニー 思わず指しゃぶっちゃいます
材料: 有頭エビ グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラ...
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Snapdishの料理写真:カワハギの唐揚げ
カワハギの唐揚げ
家人が釣ってきたカワハギを唐揚げにしました
材料: カワハギ 酒 醤油 おろし生姜 片栗粉 天ぷら粉 油
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Snapdishの料理写真:さんまと舞茸とすだちの和風パエリア
さんまと舞茸とすだちの和風パエリア
すだちは最後にのせるのではなく一緒に炊き込んでみました チャレンジ 実験 さんま...
材料: 米 無洗米 さんま 塩 舞茸 すだち にんにく 人参 型抜き...
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Snapdishの料理写真:イワシとマッシュルームのフライ☆ルッコラ添え
イワシとマッシュルームのフライ ルッコラ添え
隠し味のチリパウダーやハーブソルトが ビールをおいしくさせます
材料: イワシ 20cm位の物 マッシュルーム 大 塩 粗挽きコショ...
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Snapdishの料理写真:蒸しほや#海のパイナップル#ほや#海鞘#女川産#宮城県
蒸しほや 海のパイナップル ほや 海鞘 女川産 宮城県
ほやの季節がやって来ました 昨日は生でポン酢とキムチ和え 今日は半分に切って蒸し...
材料: ほや 日本酒 料理酒 蒸し鍋
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Snapdishの料理写真:甘えびのユッケです。このたまらないお味を楽しんで♪稀少価値高めwの1品です☆
甘えびのユッケです このたまらないお味を楽しんで 稀少価...
黄身にとろりン 絡めた甘えびは やっぱり とろあま ホント美味しいです これ き...
材料: 甘えび 殻付きがベター 醤油 ごま油 砂糖 みりん テンメン...
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Snapdishの料理写真:ヤンニョム秋刀魚🇰🇷
ヤンニョム秋刀魚
世界の食卓探検隊 ただいま韓国 探検中 まだ猛暑のほとぼりも冷めやらぬ中 空の雲...
材料: 生秋刀魚 酒 塩 揚油 薄力粉 ヤンニョムタレ コチュジャン...
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Snapdishの料理写真:鯖の万能味ソース煮🐟
鯖の万能味ソース煮
しめさばも出来る新鮮な鯖 一尾199円 万能味ソースとの組み合わせに間違いない ...
材料: 鯖 生姜 葱の葉 調味料 水 酒 砂糖 万能味ソース
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Snapdishの料理写真:【実証】ワラサ・イナダの熟成
実証 ワラサ イナダの熟成
東京湾 剱崎松輪という一級ポイントへ ワラサを釣りに行ってきました 名船長のおか...
材料: ワラサ イナダ お酢 塩
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Snapdishの料理写真:日本酒のトモ♪ メヒカリの一夜干し
日本酒のトモ メヒカリの一夜干し
おつまみ 焼き魚 一夜干し メヒカリ 晩酌 日本酒 純米酒 鳳鸞酒造 おらが大田...
材料: メヒカリ 粗塩
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Snapdishの料理写真:鯛釜めし
鯛釜めし
おうちで釜めし第3弾 いつからシリーズ化した 真鯛のかぶとを焼いてとった出汁で炊...
材料: 真鯛の頭 カマつき 米 竹の子 干し椎茸 油揚げ 長ねぎ 青...
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Snapdishの料理写真:小アジの南蛮漬け
小アジの南蛮漬け
母に捌き方を教えてもらってから アジの南蛮漬けは私の担当になりました しっかりと...
材料: 小アジ 片栗粉 小麦粉 玉ねぎ 酢 砂糖 鷹の爪
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