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Snapdishの料理写真:春よ恋元種 巨峰酵母パン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
春よ恋元種 巨峰酵母パン焼きたて
ライ麦と水半々元種100 水120 きび砂糖 6 塩4 春よ恋全粒粉50 タイプ...
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Snapdishの料理写真:レーズン酵母 de バケット 帯び切れ💧タンコブが😅
yucca@
レーズン酵母 de バケット 帯び切れ タンコブが
久々にバケット焼きました ちょっと年季の入ったレーズン酵母で 2日放置 粉も久し...
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Snapdishの料理写真:chiaraのタイプERのバゲット〜加水80%
chiara
chiaraのタイプERのバゲット 加水80
このバゲットを焼くのに 火傷しました 鉄板を2枚入れて予熱して 予熱完了してから...
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Snapdishの料理写真:初閉じ目クープ（╹◡╹）
chagashi
初閉じ目クープ
巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...
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Snapdishの料理写真:残部整理パン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
残部整理パン焼きたて
タイプERが27グラムと僅かに残ってたので リスドォルと合わせて150 巨峰酵母...
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Snapdishの料理写真:酵母でザクザクぐらのーら。
chagashi
酵母でザクザクぐらのーら
ノンオイル きび砂糖多目 自家比 塩とメープルシロップを酵母に溶いたのは正解だっ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンのパン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァンのパン焼きたて
焼いてて凄く酸味の強い匂いがしてて焦ってるんですが 焼き上がりのパンは凄くいい匂...
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Snapdishの料理写真:タイプERメイン、本日ラストー٩( 'ω' )و
chagashi
タイプERメイン 本日ラストー
熱々なので放置して眠れないんですが そしてまたオーブンが様子おかしい上に スター...
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Snapdishの料理写真:餃子の起源、除寒娇耳汤(chu han jiao er tang/羊の水餃子)。2023.4.14。
FU-TEN 古原貴大
餃子の起源 除寒娇耳汤 chu han jiao er ...
三国の時代 名医華佗と時を同じくして活躍していた 医聖 張仲景 が 疫病や貧困で...
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Snapdishの料理写真:形だけクレセント焼きたて(*´Д｀*)
chagashi
形だけクレセント焼きたて
美しい巻き目はどうしたら 自分にしては珍しい加水率でやってみたんだけど そう言う...
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Snapdishの料理写真:バゲット焼く前
えみこ
バゲット焼く前
リスドォルのレシピでしたが タイプERで 水を10ccほどへらして
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Snapdishの料理写真:タイプERでトースター焼き（╹◡╹）
chagashi
タイプERでトースター焼き
トースターで焼くの久しぶり 2次発酵しないで三つ折り焼き 中どうなってるかちょっ...
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Snapdishの料理写真:ラトラ10%(°▽°) 投稿前に寝落ち(・∀・)
chagashi
ラトラ10 投稿前に寝落ち
リスドォルが好きだな と思いつつ 色々試してみたくもあり買ってしまったけどちょっ...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ☆
とももん
カンパーニュ
今日のパン焼けました パンの粉がなくなって ハードパン食べたくても焼けない 今日...
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