2017年05月06日
(更新 2024年10月25日)
クセになる！にんじんとゴーヤで作る料理、レシピ51本
今回は、にんじんとゴーヤを組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きなにんじん、ゴーヤで作った料理を集めました。カボチャピーマンゴーヤカレー、にんじんしりしりゴーヤ入り、にんじんゴーヤしりしり、にんじんしりしり定食、にんじんドレッシングなどなど、どれも美味しそうですよ！にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの組み合わせもありかも。にんじんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく！
ゴーヤとツナの黒ごまきんぴら❣
perikosama ゴーヤ嫌いな次女からOK出ましたー(^O^)
ポイント
ワタをしっかりとる、塩もみ、胡麻油、ツナ缶、黒胡麻とゴーヤの苦味を消すもの盛りだくさんです(笑) 苦味が好きな方はほどほどに(笑)
材料
ゴーヤ シーチキン にんじん 黒胡麻 塩 胡麻油 など
ワタをしっかりとる、塩もみ、胡麻油、ツナ缶、黒胡麻とゴーヤの苦味を消すもの盛りだくさんです(笑) 苦味が好きな方はほどほどに(笑)
材料
ゴーヤ シーチキン にんじん 黒胡麻 塩 胡麻油 など
ゴーヤとスパムのそーめんちゃんぷる
yurie616 あたしがあんまり素麺が好きじゃない為、我が家は素麺むっちゃ余る😂
ゴーヤもスパムも入れてボリューミーにちゃんぷるにしました٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
昨夜ホロ酔いで帰宅したおっさんに言われた一言。
『ゆりちゃん後ろ姿ロボコンみたいやね😆』
‥‥‥殺したろか思いましたヽ(*｀д´*)ﾉ
材料
そうめん にんじん ゴーヤ スパム 玉ねぎ ツナ ごま油 めんつゆ かつお節 など
そうめん にんじん ゴーヤ スパム 玉ねぎ ツナ ごま油 めんつゆ かつお節 など
ゴーヤチャンプル
opalinblue 今年初ゴーヤ♪初ドレッシング使用だったので覚書です。
ポイント
ゴーヤぷらす野菜を沢山食べたかったので、冷蔵庫にあった材料を適当に入れました。ゴーヤと厚揚げ以外は、その時ある材料で適当に作ってます。(ポークソーセージは豚肉やスパムなどの代わりでした。)
材料
ゴーヤ 厚揚げ エリンギ しめじ にんじん 加賀太きゅうり 卵 ポークソーセージ ☆じゃこ山椒 ☆干し海老 ★リケンのくせになるうま塩 ★白だし ★ほんだし ★すだち胡椒 など
ゴーヤぷらす野菜を沢山食べたかったので、冷蔵庫にあった材料を適当に入れました。ゴーヤと厚揚げ以外は、その時ある材料で適当に作ってます。(ポークソーセージは豚肉やスパムなどの代わりでした。)
材料
ゴーヤ 厚揚げ エリンギ しめじ にんじん 加賀太きゅうり 卵 ポークソーセージ ☆じゃこ山椒 ☆干し海老 ★リケンのくせになるうま塩 ★白だし ★ほんだし ★すだち胡椒 など
ゴーヤチャンプルー
micciewaori 夏の定番ですϵ( 'Θ' )϶庭で育てたゴーヤを使ってみました😺
材料
豚こま切れ肉 ゴーヤ にんじん 木綿豆腐 もやし 卵 ☆塩 ☆こしょう ☆しょうゆ ☆オイスターソース サラダ油 ごま油 にんにく など
豚こま切れ肉 ゴーヤ にんじん 木綿豆腐 もやし 卵 ☆塩 ☆こしょう ☆しょうゆ ☆オイスターソース サラダ油 ごま油 にんにく など
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
wankonyankomama 先日、職場の方が手塩をかけて育てた大切なゴーヤをいただきました♡
今日はゴーヤチャンプルにして 美味しくいただきましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
ごちそうさま♡♡♡
材料
豚肉 豆腐 卵 ゴーヤ 玉ねぎ にんじん もやし かつお節 塩 コショウ 醤油 ごま油 など
豚肉 豆腐 卵 ゴーヤ 玉ねぎ にんじん もやし かつお節 塩 コショウ 醤油 ごま油 など
夏バテ防止☆ヤリイカとピリ辛夏野菜オリーブ炒め☆
tomomi162 ゴーヤの苦味がとっってもおいしい！！
ほかの野菜の甘みを際立たせてくれて。
梅雨も明けましたしっ♪夏へ向けて、
こりゃいいかもしれません♡♡笑
材料
とうがらし ゴーヤ 赤ピーマン ピーマン にんじん なす やりいか など
とうがらし ゴーヤ 赤ピーマン ピーマン にんじん なす やりいか など
我が家のゴーヤチャンプルー
nanakoike47 我が家のゴーヤチャンプルーには、玉ねぎが入っている事と卵を使わない事が特徴です(^^)
ポイント
塩、コショウはしっかりめにして下さい。
材料
ゴーヤ 玉ねぎ にんじん 堅豆腐 豚切り落とし肉 鰹だしの素 塩 コショウ 醤油 ごま油 など
塩、コショウはしっかりめにして下さい。
材料
ゴーヤ 玉ねぎ にんじん 堅豆腐 豚切り落とし肉 鰹だしの素 塩 コショウ 醤油 ごま油 など
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
takyoshiya 夏はきっと食べたくなるゴーヤチャンプル作りました。
ポイント
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。
材料
ゴーヤ スパム にんじん しいたけ キャベツ 深ネギ ニラ もやし 豆腐 卵 かつお節 だしの素 薄口しょうゆ 塩 サラダ油 ゴマ油 など
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。
材料
ゴーヤ スパム にんじん しいたけ キャベツ 深ネギ ニラ もやし 豆腐 卵 かつお節 だしの素 薄口しょうゆ 塩 サラダ油 ゴマ油 など
お昼ごはん。愛媛から届いたゴーヤ、ピーマン、なすとにんじん、豚肉の和風パスタ。味付けは焼肉のたれだけ😛
yuko710 簡単で美味しいのでオススメ。
材料
パスタ 塩 ごま油 豚肉 にんじん ゴーヤ ピーマン なす 焼肉のたれ かつお節 バター など
パスタ 塩 ごま油 豚肉 にんじん ゴーヤ ピーマン なす 焼肉のたれ かつお節 バター など
ゴーヤと海藻のパリパリサラダ
kahoris 春巻きの皮のパリパリがたまらない！
リピート必須のおいしさです❤️
材料
白菜 水菜 にんじん 細切り アボカド もやし わかめ こんにゃく麺 お豆腐 春巻きの皮 ゴーヤ など
白菜 水菜 にんじん 細切り アボカド もやし わかめ こんにゃく麺 お豆腐 春巻きの皮 ゴーヤ など
ゴーヤの…なんか…炒め物
dentyuugaku ゴーヤが安かったので、炒め物に。
材料は、ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、ニラ、ナス、もやし、ツナ、豆腐(木綿がなかったので絹ごし)、花かつお。
味付けは、めんつゆと仕上げの塩だけ。
夏はゴーヤが美味しいですね。
沖縄料理〜ゴーヤチャンプル〜
happyairing69 今日の夕飯
☆ゴーヤチャンプル
☆もずく酢きゅうり
☆にんじんしりしり
☆じゃがいもとしめじの煮物
☆野菜スープ
☆ぬか漬け
材料
ゴーヤ たまねぎ 豚肉 卵 木綿豆腐 醤油 酒 塩コショウ かつおぶし など
ゴーヤ たまねぎ 豚肉 卵 木綿豆腐 醤油 酒 塩コショウ かつおぶし など
ゴーヤチャンプルー
asapo 旭食品のそばつゆを使ったレシピ。
ポイント
ゴーヤの下処理をしっかりすることで苦味も和らぐ。 ゴーヤはあまり分厚く切ると苦味が残りやすい。
材料
ゴーヤ 卵 にんじん 玉ねぎ 木綿豆腐 豚バラ肉 そばつゆの素 サラダ油 塩コショウ など
ゴーヤの下処理をしっかりすることで苦味も和らぐ。 ゴーヤはあまり分厚く切ると苦味が残りやすい。
材料
ゴーヤ 卵 にんじん 玉ねぎ 木綿豆腐 豚バラ肉 そばつゆの素 サラダ油 塩コショウ など
ゴーヤと野菜たちのカレー
dentyuugaku ゴーヤが美味しい季節になったので、他の野菜たちと一緒にカレーにしてみました。
ゴーヤ以外は、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ナス、ピーマン。肉は豚の細切れ。
ナスとピーマンは、フライパンでグレープシード＆オリーブオイルで焼き目を付けて添えました。
付け合わせはトマトとスライスしたオリーブのサラダ。
白身魚と夏野菜のアクアパッツァ風
fuuring 夏野菜、というか冷蔵庫の残り野菜と冷凍カレイをまとめてアクアパッツァ風に蒸し煮。ホームベーカリーで焼いたクランベリーパンと一緒に。
ポイント
身が崩れやすいあぶらかれいを小麦粉をつけてオリーブオイルでムニエルにしてから、アクアパッツァ風に野菜とスープで蒸し煮にしました。
材料
かれい切り身 ミニトマト セロリ ゴーヤ パプリカ にんじん しいたけ トウモロコシ にんにく オリーブオイル コンソメ 水 など
身が崩れやすいあぶらかれいを小麦粉をつけてオリーブオイルでムニエルにしてから、アクアパッツァ風に野菜とスープで蒸し煮にしました。
材料
かれい切り身 ミニトマト セロリ ゴーヤ パプリカ にんじん しいたけ トウモロコシ にんにく オリーブオイル コンソメ 水 など
スパイシーチキンのゴーヤチャンプルー
FoxSgb ゴーヤは９月くらいに切って冷凍ストックした物だけど全然問題無く美味しく食べられるよ！ #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
食材は焦がさないように。 ゴーヤはもやしと同じくらい火が通ってればＯＫ。
材料
ファミマスパイシーチキン ゴーヤ 長ネギ 卵 豆腐 もやし にんじん ニンニク 酒 みりん 醤油 ほんだし 胡麻油 白ごま サラダ油 など
食材は焦がさないように。 ゴーヤはもやしと同じくらい火が通ってればＯＫ。
材料
ファミマスパイシーチキン ゴーヤ 長ネギ 卵 豆腐 もやし にんじん ニンニク 酒 みりん 醤油 ほんだし 胡麻油 白ごま サラダ油 など
フーチャンプル
ポイント
チャンプルの素は、大手スーパーや沖縄ショップなどで入手できます。ちょっと使うだけで、ホントに沖縄で食べた味に近づくので驚き‼ 2人分 調理時間15分
材料
玉子 車麩（輪切りカット） ゴーヤ（小） にんじん 玉ねぎ 油 しょうゆ 塩 カツオ節 チャンプルの素 など
チャンプルの素は、大手スーパーや沖縄ショップなどで入手できます。ちょっと使うだけで、ホントに沖縄で食べた味に近づくので驚き‼ 2人分 調理時間15分
材料
玉子 車麩（輪切りカット） ゴーヤ（小） にんじん 玉ねぎ 油 しょうゆ 塩 カツオ節 チャンプルの素 など
にんじんゴーヤしりしり〜
紫キャベツピクルスのトッピング
旬野菜とうずらのピクルス
naokomiyat8NH にんじん、セロリに旬のヤングコーンやゴーヤ、ミョウガ、そしてうずらの卵をピクルスにしました。
お弁当のおかずやお酒のつまみに重宝しそうです。^_^;
ゴーヤ、ハム、にんじんのチャーハン、いんげん、胡瓜の浅漬け、グレープフルーツジュース！
さばの煮付けにゴーヤとにんじんを添えて
にんじんしりしりゴーヤ入り
お弁当7/30
焼き明太子ゴマごはん、目玉焼き、 豚肉と椎茸の味噌炒め、ゴーヤサラダ、ほうれん草のごま和え、にんじん
スペイン風オムレツ💕トルティージャ
vertrock 遊んでみました😍パプリカ、ゴーヤ、にんじん、コーン入り、なんちゃってトルティージャです。具は、バターで炒め、粉チーズと生クリームと牛乳入れました。
本場はポテトが多いようです。
Happy Halloween🎃
ゴーヤチャンプルー
ポイント
☆ピリ辛が良い方は豆板醤を加えるとコクが増します。 ☆豆腐やもやし等入れても美味しいです。
材料
ゴーヤ 豚肉 玉ねぎ 人参 卵 めんつゆ ごま油 鰹節 など
☆ピリ辛が良い方は豆板醤を加えるとコクが増します。 ☆豆腐やもやし等入れても美味しいです。
材料
ゴーヤ 豚肉 玉ねぎ 人参 卵 めんつゆ ごま油 鰹節 など
晩ごはん 日曜日はカレーの日 カボチャピーマンゴーヤカレー ひじきと大根のサラダ にんじんマリネ 蓮根のソースきんぴら 納豆 大根の皮の味噌汁
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