【うますぎ】ごぼうとかつおで作る料理、レシピ51本

yuzuyuzu1207 昨夜の角煮の煮汁が沢山残ったので、それにきのことごぼうを合わせて炊き込みました♪ 貧血予防とスタミナつけるためニンニクスライスたっぷりのかつおです☆ ポン酢醤油で頂きますd=(^o^)=b

YamasaShouyu コクのある空豆と風味のよい新ごぼうを合わせ、春らしいかき揚げにします。かつおの風味がしっかりきいた「ヤマサ天ぷら専科」でさっぱりといただきます。

材料
空豆　 新ごぼう　 A　 小麦粉　 冷水　 小麦粉　 揚げ油　 ヤマサ天ぷら専科　 など

donguriyumi お煮しめで使った大根、人参、ごぼう、こんにゃくが余ったのでもつ煮作ってみました！

ポイント
白もつ、ごぼう、こんにゃくは臭みが出る食材なのでアク抜きはしっかりめで抜くと良いかもしれません。

材料
白もつ(下処理済み)　 だいこん　 にんじん　 こんにゃく　 ごぼう　 ☆かつおだし　 ☆砂糖　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆味噌　 刻みネギ　 生姜　 など

ayanp 水、みりん、しょうゆ＝2、2、1 仕上げにかつおぶし

rapin1216 ☆おにぎり（鮭） ☆生ごぼうの梅かつお和え ☆お味噌

ajyusonia いなりの煮汁があまったので、ごぼうとピーマン、かつお節をプラスして煮てみました。仕上げにかけた七味がぴりっとしておいしいです！

kisyo ごぼうをピーラーで剥いて素揚げ 揚げたてはしんなりだけど、冷えるとパリッとします😊 きゅうり、だいこん、みょうが、かつお節といっしょに😘

alohamahaloy しっかり味がついたかな！

材料
お米　 人参　 ごぼう　 こんにゃく　 油揚　 さつま揚げ　 ごま油　 酒　 みりん　 しょうゆ　 しお　 かつおだし　 など

YamasaShouyu 野菜でかさ増しし、ボリュームアップ！煮ている途中に水分が足りなくなったら水を足してください。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。

材料
レンコン　 ごぼう　 赤パプリカ　 パセリ　 ベーコン　 オリーブ油　 米　 水　 ヤマサ昆布つゆ　 輪切り唐辛子　 オリーブ油　 かつお節　 こしょう　 など

kopechi 因みに、ベースは「みっちゃん総本舗の広島流焼うどん」

材料
ごぼう　 しいたけ・しめじ　 玉ねぎ　 豚肉　 生姜　 ねぎ　 かつお節　 など

Kusukus 今夜はたこ焼きだったので、いつもの様に焼き待ちおつまみを作りました🍺 ごぼうのひらひらリボン揚げ🎀にモニターでいただいた花ふわり🌸を合わせてみましたよ。 ごぼうの下味つけを麺つゆではなく白だしでつけて、衣に片栗粉と一緒に花ふわり🌸を纏わせて揚げました✨ 仕上げに更に花ふわり🌸と青海苔と糸唐辛子を散らして、より華やかに仕上がりました❤ 食べるとしっかりお出汁とかつおの風味がきいてて美味しいし、食感も面白いですね👌 素敵な品をありがとうございます🙇 先日リボン揚げをつくフォトして下さったこずえさん、食べ友よろしくお願いします🙌

ouma_pakapaka ♥︎おじゃことピーマンとちくわの佃煮 ♥︎ベーコンとごぼうと人参のきんぴら ♥︎鮭フレーク ♥︎ゆりえさんの糸こんにゃくと梅かつお煮

naomamu きりたんぽー！豆苗を入れたのがポイント。 鶏ガラ出汁とかつお出汁ベース。 ごぼうも入れたからお出汁が美味でした♡

材料
牛すじ　 こんにゃく　 ごぼう　 など

Sakiko ・にんじんのグラッセ ・ごぼうきんぴら ・ひじきとマカロニのマヨ和え ・ブロッコリー、スナップえんどう、プチトマト ・梅かつおふりかけごはん スープジャー: 玉ねぎとわかめのお味噌汁 果物: みかん

chefgohan 見てください。見ため、ごぼうサラダの3倍の量のかつおぶしを加えて混ぜた大胆なサラダです。たっぷりと鰹節を摂取するには……と考え、ゴボウの食感でパサつきを解消しつつ、旨味は2倍に広がります。

jammaladeen 鶏もも肉 人参 れんこん ごぼう かつおだし 酒 砂糖 しょうゆ

samya 茶色い弁当だなぁ。。 今日は暑くなりそうだ〜(；´ｪ｀) 豚肉の生姜焼き、酢じょうゆ卵、カボチャの煮物、かつおごぼう、ご飯

syoko622 ①ちび隊長さんの手羽元のパイナップルジュース煮 ②さくちんさんのたたききゅうりの梅かつお🎶 ③山本真希さんのごぼうのヒラヒラリボン揚げ ④なすと玉ねぎのお味噌汁 ①②③ともリピしているお料理なので、今回は食べ友でお願いします！ ♪L(L￣o￣)(￣o￣｣)｣♪L(L￣o￣)(￣o￣｣)｣♪ 買い物も行っていなくて、何作ろうかなー？と困ってしまう時、いつもSD に助けられています。 今日もごちそうさまでしたー。全部美味しくいただきました！ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ♪

yamaki おでんは白だしにおまかせ！白だしはうす色仕立てだから、卵や大根、はんぺんなどの白い食材も色うつくしく仕上がります♪ぜひお試しください！

材料
大根　 にんじん　 玉ねぎ　 ゆでだこの足　 揚げボール　 ごぼう巻き　 焼きちくわ　 ゆで卵　 A水　 Aヤマキ割烹白だし　 ゆず・好みで　 ゆずこしょう・好みで　 みつば・好みで　 しょうがのすりおろし・好みで　 ヤマキかつお節・好みで　 など

asuu_anan とろろのムチンとゴボウの食物繊維で、胃腸のケアもヽ(・∀・)ﾉ

ポイント
かき揚げを多めに作って天丼にしてお弁当にも♪ 揚げてから冷凍可能♪ 山芋のすりおろしも冷凍可能♪

材料
★水　 ★かつおだし　 ★酒　 ★みりん　 ★醤油　 ☆ごぼう　 ☆人参　 ☆薄力粉　 ☆片栗粉　 ☆水　 山芋　 など

houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」＼(^^)／ 今月は「体温を上げて健康に」がテーマです(*^▽^)/★*☆♪

ポイント
体を温める根菜をたっぷり使った煮物です(^3^)/

材料
にんじん(乱切り)　 ごぼう(ささがき)　 里芋　 れんこん(スライス)　 鶏モモ肉(一口大)　 こんにゃく(一口大)　 干ししいたけ(スライス)　 かつお昆布だし　 塩　 淡口醤油　 酒　 三つ葉(2cm)　 など

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」＼(^^)／

ポイント
一日分の40％の野菜がとれます

材料
かぼちゃ（8mm）　 ごぼう（3mm）　 しいたけ（1cm）　 大根おろし　 おろししょうが　 さば（1/2）　 醤油　 酒　 小麦粉　 サラダ油　 かつお昆布だし　 しょうゆ　 みりん　 酒　 一味唐辛子　 など

houzantei 「ご愛顧キャンペーン」9日目 「あなたにお鍋♪」は、木曜日の「ベジたべる」の 「さばと野菜の揚げおろし煮(^-^)v」

ポイント
一日分の40%の野菜がとれます

材料
かぼちゃ（8mm幅）　 ごぼう（3mm幅）　 生しいたけ（1cm幅）　 大根おろし　 おろし生姜　 さば（2cm幅のそぎ切り）　 醤油　 酒　 小麦粉　 サラダ油　 かつお昆布だし　 醤油　 みりん　 酒　 一味唐辛子　 など

misamisa0212h 酒粕(ミトコンドリアを強化する最強食材)と鮭(抗酸化力の高い魚ＮＯ.1)の組み合わせは、究極のアンチエイジング！！

ポイント
昆布：余分な水分を排出！便秘、むくみを改善！ 鰹節：胃腸を温め、消化吸収を促す！ 食性 人参(平性)：胃腸の機能を高め、消化促進。目の粘膜の乾燥を防ぎ潤いを保つ 長ネギ(温性)：気・血の巡りを改善し、体を温めて風邪予防に効果 豚肉(平性)：気を補い、腎の機能を高める。疲労回復に役立つ。ビタミンＢ1豊富 鮭(温性)：気・血を補い、お腹を温め、血行促進。お腹の張り 、血栓予防に効果 酒粕(熱性)：温熱効果と即効力を合わせ持ったスーパー冷えとり食材 こんにゃく(寒性)：余分な熱をとる

材料
(平性)　大根　 (平性)　人参　 (温性)　長ネギ　 (寒性)　ごぼう　 (寒性)　こんにゃく　 (涼性)　油揚げ　 (平性)　豚肉　 (温性)　塩鮭　 (熱性)　酒粕　 昆布かつお出し汁　 味噌　 塩　 しょうゆ　 など

houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(=^ェ^=)

ポイント
根菜たっぷりで食物繊維や豆腐のカルシウムも豊富な温かい麺です お好みでおろし生姜などを加えてください

材料
うどん　 鶏もも肉（一口大）　 里芋（5mm）　 ごぼう（ささがき）　 大根（いちょう）　 にんじん（いちょう）　 干ししいたけ（戻して薄切り）　 白ネギ（斜め切り）　 木綿豆腐（1.5cm）　 ごま油　 かつお昆布だし　 みそ　 青ネギ（小口切り）　 など